日常甜面包
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人做过这道菜
Vicki_PAN
用料
日常甜面包的做法
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除酵母黄油 所有材料10-15秒，2-2.5速混合
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开揉面档6-8分钟
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揉面档 6分钟 后半程放入鲜酵母
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加入软化的黄油 揉至出膜
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滚圆 温度30 湿度70 一发至2.5倍大 手指沾粉戳洞不会回缩
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分成8份
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揉圆 盖保鲜膜室温松弛15分钟 再次滚圆 35度 80湿度发到两倍大 表面撒粉 面包刀割花
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烤箱180度预热 中下层 烤18-20分钟
小贴士
甜面包也可以包馅儿 豆沙 椰蓉 紫薯 随意
