酸汤肥牛（开胃菜）
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爱吃肉的小囡
一听名字就能让你流口水
用料
酸汤肥牛（开胃菜）的做法
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食材先准备好 番茄最好去皮
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肥牛提前取出化冻 一般提前半小时取出即可
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汤锅内加入橄榄油或者黄油 温度稍升高后加入姜片和蒜片 爆香
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炒出香味后加入番茄一起炒
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番茄炒出汁后加入金针菇 加水末过所有食材
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咕嘟到番茄基本溶于水 这时加盐调味 一般4克左右的盐就可以了 口味重可以多加点
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加入牛肉大火煮熟
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牛肉一变色就立即关火 不然肥牛就会变成老牛
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装饰上小米辣 OK 一道开胃茶完工
小贴士
爱吃酸的可以加白醋或者多加一个番茄
