美善品蒜泥白肉

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用料  

煮白肉
姜,切片 10克
葱,打结 5支
1600克
五花肉,一整块 500-600克
蒜泥蘸酱
蒜头 30克
生抽 100克
麻油 1茶匙
芝麻,熟的 1茶匙

美善品蒜泥白肉的做法  

  1. 煮白肉:将姜、葱和水放入主锅,以15分100度反转速度小勺煮滚

  2. 加入五花肉,以35分100度反转速度小勺烹煮,将肉取出,静置一旁待冷却。清空主锅。

  3. 蒜泥蘸酱:将蒜头放入主锅,以5秒速度7切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底

  4. 加入生抽、麻油和芝麻,以3分90度速度1加热,将蘸酱倒出,将冷却后的五花肉切薄片(0.2厘米),蘸取蒜泥蘸酱享用。

 
该菜谱发布于 2019-10-31 21:38:52
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