成本4元的--豆芽拌面筋
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人做过这道菜
楚天Niki
好吧，接着昨天的，做麻食没有用完的黄豆芽，超市买了不到3块钱面筋，看着一小块，切开够一个小汤盆了。
其实个人而言更喜欢绿豆芽。
黄豆芽的豆子味道太重了(家里长辈都莫名的爱吃黄豆芽+老豆腐……唉)
绿豆芽+面筋+菠菜绝配。
而且超级便宜。
今天的主食是苞谷糁、白面馒头、另一个配菜是葱花鸡蛋。
葱花鸡蛋还是夹馍吃的。
其实个人而言更喜欢绿豆芽。
黄豆芽的豆子味道太重了(家里长辈都莫名的爱吃黄豆芽+老豆腐……唉)
绿豆芽+面筋+菠菜绝配。
而且超级便宜。
今天的主食是苞谷糁、白面馒头、另一个配菜是葱花鸡蛋。
葱花鸡蛋还是夹馍吃的。
用料
成本4元的--豆芽拌面筋的做法
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豆芽过水煮熟，但不要过老。
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面筋切块，焯水，在凉水中过一下，稍稍挤掉一些水分。
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豆芽和面筋大概掺拌后，上面撒一把小葱花、干辣子、花椒面(多一些)、盐、生抽三勺，醋一勺，白糖一点，最后用热油一泼，，，成了，因为干辣子就是个提色用的，喜欢辣的可以加上小米椒在油里炸一下。
想要好吃千万不要省调料。
