蜜汁蒜香烤猪排
7.5
综合评分
6
人做过这道菜
子莉玩美食
二师兄的肉是越来越贵了，能买到这么好的猪排着实不容易。抱着不浪费好食材的想法，决定做这道蜜汁蒜香烤猪排。家里有什么佐料就放什么，没想到味道还不错。
用料
蜜汁蒜香烤猪排的做法
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猪排按纹路切开，选两边长度差不多的4-5根排骨，如果用中间就2-3根。放冷水里泡30分钟泡出血水，用厨房纸巾擦干。
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加入蚝油2勺
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老抽1勺
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生抽2勺子
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蜂蜜1勺
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孜然适量
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烤肉酱2勺
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料酒2勺
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盐1勺
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我用的独蒜3个，如果是大蒜就一整个，压成蒜泥
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姜5片切小颗粒
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所有调料加入后带手套码味，静止3-5小时，如果是夏天最好进冰箱过夜
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烤盘垫锡纸，整齐摆放好码好味道的猪排，把碗里的酱汁也淋上去
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放上葱段和迷迭香
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盖上锡纸，四周折起来，烤箱提前预热200℃，放入烤盘烤25分钟
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取掉上面的锡箔纸，1勺蜂蜜兑同等重量的水调匀后，均匀刷在猪排上。把猪排翻面，再刷上蜂蜜水
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不盖锡箔纸，继续200℃烤10分钟
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出炉即可享用，外焦里嫩，甜甜的蜂蜜味道，超级好吃！
