剁椒刀豆

1 人做过这道菜
今年做了很多剁椒,就想着做点小菜,早歺可以就着粉吃吃,更开胃

用料  

刀豆1斤,盐量平常做菜的4倍,剁椒根据喜好放。

剁椒刀豆的做法  

  1. 菜场买的新鲜脆嫩的刀豆500克,清洗干净,晾干水分。

  2. 晾干水分就切成小块,放入干净的碗加入盐和剁椒拌均匀后就盛入密封的瓶中,腌至刀豆由绿变黄。我一般腌制7到10天就很入味了。

  3. 做时忘拍图留存,但没关系,操作就是这么简单,拍个成品图吧

    剁椒刀豆的做法 步骤3

小贴士

腌制时间别太短,亚硝酸盐含量会更少,更健康

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-01 07:14:30
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剁椒刀豆的答疑

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