浓香辣婆豆腐

1、将豆腐切宽3厘米，长3厘米，厚2毫米见方。
2、将豆腐块滚满淀粉，再在鸡蛋液中沾满。
3、电饼铛中放油，油热后将沾满蛋液的豆腐块放入，煎制两面舍黄色码盘备用。

1、取一只碗，制作料汁。
2、在碗中放入、蒜碎1汤匙。
3、葱碎1汤匙。
4、辣椒粉1汤匙。
5、生抽3汤匙，混合均匀。
6、油倒入锅中，烧制到冒白烟状态，倒入料汁的碗中。
7、最后在碗汁中加点香芽碎。
8、上桌开吃噢。

1、将豆腐块码入盘中，将调制好的料汁倒入其中，大功告成，即可上桌开吃噢。