山西面食———不烂子/傀儡
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人做过这道菜
cycysusan
有个山西胃，却离家几百里。
很多时候，外面所谓的山西面馆/日本拉面，并不能满足山西胃。
只能自己动手做点简单的啦～～
很多时候，外面所谓的山西面馆/日本拉面，并不能满足山西胃。
只能自己动手做点简单的啦～～
用料
山西面食———不烂子/傀儡的做法
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准备工具— —老式土豆擦
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2个大土豆为2–3人份，根据人数擦土豆，擦好的土豆不用放水里哦，会太湿
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干面粉均匀撒在土豆上，拿筷子拌匀，也可以用手拌，方便点儿
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保证每一块土豆都被面粉裹满全身
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放在开水锅上【一定要开水锅啊！】蒸30分钟
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葱、蒜爆炒，根据个人口味，加入适量食盐，香喷喷的山西面食—不烂子 就做好啦
小贴士
土豆、圆白菜、胡萝卜、豆角等蔬菜，都可以做不烂子✌️
