橙香曲奇
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人做过这道菜
阿倩呀倩倩
用料
橙香曲奇的做法
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把牛奶和糖加热至糖全部融化，放凉备用。
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材料集合，橙子刮出皮屑。这次用的是黑白淡奶的黄油，奶味十足，发酵香味浓郁，整体呈现出淡淡的乳黄色。
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将黄油切块软化至手指轻戳可以轻易留下一个坑的地步，这步很重要，如果没有软化充分，那么曲奇会很难挤。
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用电动打蛋器将黄油打至发白并且蓬松
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分三次加入牛奶液，每次都充分混合均匀之后再进行下一次操作，打完之后的黄油非常顺滑蓬松，这是做好曲奇的关键。
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筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀混合均匀
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加入橙子皮屑继续混合均匀
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放入裱花袋里，裱花嘴是八齿菊花
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在烤盘上挤出曲奇
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放入预热好的烤箱170°烤20分钟至表面金黄。
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出炉的曲奇酥脆可口，黄油味很浓，和橙皮屑结合的刚刚好，很喜欢(´͈ꄃ `͈
小贴士
请结合自家烤箱调整温度与时间
