鸡爪剪去指甲,切小段容易入味
锅里加水放入姜片花椒香叶八角烧开
加入鸡爪,料酒煮熟,中途可以自己尝尝熟了没有
柠檬切片,小米椒切段,泡椒备用
煮熟的鸡爪捞出,放入事先冷藏好的冰水,彻底洗净油末凉透
凉透的凤爪加入生抽,醋,砂糖,柠檬,花椒八角香叶,小米椒,泡椒水,盐,味精,加入一瓶矿泉水,密封冷藏8小时,就可以吃啦
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