白酒柠檬煮青口
0
人做过这道菜
Cristina_煮饭婆
意式风味海鲜美食。今天用的白酒不是伏尔加也不是白葡萄酒，而是金酒，扑鼻而来的柑橘香和杜松子给这个阴冷秋雨带来暖暖温度。而青口还是一如既往的本地PEI青口，肉质鲜嫩多汁。
用料
白酒柠檬煮青口的做法
-
食材准备好。青口冲洗干净后放入盆里浸一下。
-
大火。牛油、蒜瓣和油预热。
-
牛油化开后，蒜瓣溢香。放入青口。
-
贝口开始张开，倒入金酒。
-
挤出柠檬汁，放入柠檬。放盐。
-
盖上盖子，转中火。
-
将荷兰芹香菜切碎。
-
将荷兰芹碎放入锅内，贝口完全张开，关火。
-
剪刀剪开小米椒放在上面摆盘。不能吃辣的也可以不用小米椒。白酒汁鲜香浓郁，可以沾蒜香面包吃😋 #白酒柠檬煮青口#
小贴士
～青口尽量避免个头大的例如新西兰青口，个头大的青口更适合蒸或烤。
～白酒度数40度或以上为佳。
～白酒度数40度或以上为佳。
