零失败巫婆手指饼干（无泡打粉），适合新手的万圣节搞怪零食
7.0
综合评分
17
人做过这道菜
美食妃英理
今天继续来给大家分享烘焙食谱——巫婆手指饼干，今天刚好是万圣节，我也来跟个风，做个搞怪的小零食，很多小伙伴对于泡打粉都持怀疑态度，觉得小宝宝吃会对身体有影响，所以我今天就不放泡打粉，用最普通的材料做，也能酥脆香甜，并且看起来超逼真，连家里的小朋友看了都望而却步 万圣节是西方的传统节日，这一天小孩子们会穿着各种搞怪，鬼怪的服装在大街上游走，敲开陌生人家的门来讨要糖果，这一天人们也会吃各种应景的吃食，比如南瓜派，苹果，糖果等等，而在我国只不过是小朋友们象征性穿一些可爱搞怪的衣服，或者做一些搞怪的零食，甜品应个景罢了，好了，说了这么多也该回到正题了，我下面就来介绍一下这款巫婆手指饼干具体的用料用料以及制作方法，老规矩，注意事项会在步骤中划重点哦
用料
零失败巫婆手指饼干（无泡打粉），适合新手的万圣节搞怪零食的做法
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1.首先把我们要用到的食材准备好，一一称重后放在一旁备用，将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用，黄油提前放置在室温中软化，放入稍大碗中，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀
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2.加入三分之一的蛋液，打蛋器继续打发均匀
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3.再次加入三分之一蛋液，同样电动打蛋器打发均匀
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4.最后一次将剩余的三分之一蛋液全部倒入碗中，以同样方式打发均匀，状态如图即可
注：即分三次加入蛋液，用电动打蛋器打发均匀
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5.加入少量食盐
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6.将低筋面粉过筛后加入碗中，现用刮刀翻拌均匀，在下手揉成光滑面团，没有干粉的状态即可，避免过度揉搓
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7.揉好的面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时，低温松弛
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8.从冰箱中取出面团，揉搓成10克一个的小圆球
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9.把每一个小球球搓成长条状的，整理成手指的样子， 在指端的位置放一粒杏仁，稍微按压一下，避免烤好以后脱落
注：手指饼干在烤的过程中还会变粗一点点，所以在搓形状的时候要注意一下，稍微细一点点即可
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10.用牙签在手指上按压出纹路，这样手指就更加逼真啦，烤盘中提前加铺油纸，把做好的手指饼干坯摆好，中间留有一点空隙
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11.烤箱提前预热175度，中层，上下火，烤20分钟左右，根据上色出炉即可
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