起锅烧油,放葱姜蒜,
放切碎火锅料,炒香,
加牛奶喝水,一人份加一袋奶200ml. 水和奶比例1:1—1:1.2,将葱姜蒜捞出,放生抽,耗油,盐,糖,盐和糖比例3:1
开始下菜,顺序:丸子,川粉,海带香菇,杏鲍菇,千张,土豆粉,蔬菜
菜品熟后,用水稀释芝麻酱,倒入锅中加香油出锅
稀释芝麻酱用水,倒入锅中,出锅
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