无糖零食~酥脆的芝香千层饼干(葱香味)

2 人做过这道菜
此方子出自曼珠沙华,方便自己使用留存~

用料  

主料:
普通面粉 100克
玉米油 25克
干酵母 1.5克
牛奶 30克
20g克左右
小苏打 0.5克
1克
辅料(芝香)面粉 30克
1克
玉米油 12克
黑芝麻 8克
辅料(葱香)面粉 30克
白芝麻 8克
玉米油 16克
1克
小葱末 30克

无糖零食~酥脆的芝香千层饼干(葱香味)的做法  

  1. 主料材料揉成团,尽量揉的光滑一些,放在温暖处发酵到1.5倍

    无糖零食~酥脆的芝香千层饼干(葱香味)的做法 步骤1
  2. 辅料揉成酥团备用

    无糖零食~酥脆的芝香千层饼干(葱香味)的做法 步骤2
  3. 用擀面杖擀成薄片

    无糖零食~酥脆的芝香千层饼干(葱香味)的做法 步骤3
  4. 两边对折

    无糖零食~酥脆的芝香千层饼干(葱香味)的做法 步骤4
  5. 反过来在擀成薄片

    无糖零食~酥脆的芝香千层饼干(葱香味)的做法 步骤5
  6. 重复4、5步骤多遍,把油酥擀成薄片放在面皮的一边,两边包起来,重复4.5步骤

    无糖零食~酥脆的芝香千层饼干(葱香味)的做法 步骤6
  7. 去除边角,切成大小均匀薄片,考盘铺上油纸把面皮平铺在上面,刷一层盐水,用叉子均匀插上小洞,放在温暖处发酵20分钟

    无糖零食~酥脆的芝香千层饼干(葱香味)的做法 步骤7
  8. 烤箱上下预热180度,烤15分钟,开始烤的时候上面放锡纸,最后拿掉锡纸在烤制5分钟上色,每家烤箱温度不一样自己调整~

    无糖零食~酥脆的芝香千层饼干(葱香味)的做法 步骤8
  9. 香喷喷的芝香饼干出炉啦~

    无糖零食~酥脆的芝香千层饼干(葱香味)的做法 步骤9

小贴士

葱香饼干主料不变,辅料油酥改改就行,这次家里没有葱花了,下次做起来,据说葱香味的更好吃

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

无糖零食~酥脆的芝香千层饼干(葱香味)相关分类

该菜谱发布于 2019-11-01 15:37:03
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