鸡胸肉切粒。加糖、盐、少许料酒腌制。准备碗芡：醋1.5勺，生抽1勺，糖2勺
冷油加花生下锅，中火，不停翻炒至颜色微变后捞出。
炒鸡胸肉至变色后捞出，留油。
加入蒜片、姜末、几粒花椒、干辣椒炒香后，转小火，加入2勺豆瓣酱抄开。
放入鸡肉和碗芡后改大火翻炒均匀后，放入黄瓜和花生米翻炒。可加入些许水，炒至入味，即可盛起食用。
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Sun16
