红烧狮子头--马蹄版

1、8:2腿肉手工剁碎，加入姜末和葱末，加点黄酒搅拌均匀备用

2、马蹄买回削皮洗净备用

3、将马蹄切碎，然后加入到切好的肉中

4、在腿肉和马蹄中打入一个鸡蛋，再加点红薯淀粉搅拌均匀

5、搓成一个个肉圆，我不喜欢大的，中等个差不多

6、锅中放油，不用很多，将揉好的肉圆放入，翻动几次后将肉圆四周煎制定型

7、将所有肉圆煎好

8、锅中放一点油，放入肉圆，再加入糖、生抽、老抽、一点点盐，水，大🔥烧开后转小火烧至收汁盛出

9、盛出装盘，看着就食欲大开了吧