杜坎·减脂燕麦麸蛋糕

2 人做过这道菜
燕麦麸是杜坎食谱里唯一能吃的碳水化合物,热量超低含有丰富的膳食纤维,这款蛋糕可以作为杜坎期间或者减脂期间补充碳水的完美利器!

用料  

燕麦麸 4勺
鸡蛋 3个
无糖酸奶 2杯
泡打粉 2/3勺

杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法  

  1. 用到的燕麦麸,里面有配勺子

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤1
  2. 天友低脂无糖酸奶,这款酸奶里有加木糖醇,所以甜甜的,我可以少放些代糖。也可以选择无糖零脂酸奶

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤2
  3. 泡打粉

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤3
  4. 赤藓醇代糖,这款代糖不算甜的,熔点在120度左右,也可用木糖醇,甜叶菊之类的代糖替代

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤4
  5. 1.三个鸡蛋,蛋黄蛋清分离备用

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋黄打散,加入4勺燕麦麸搅匀。勺子是燕麦麸里面配的勺子,这次我都用这个勺子来衡量以便大家能更看得清楚用量

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入两杯酸奶,再加入2/3勺泡打粉继续搅拌均匀

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入2/3勺赤藓醇代糖,代糖可用看个人喜欢的甜度去添加,我加的酸奶是有木糖醇甜的,所以这里代糖加的不多

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀后放置15分钟

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤9
  10. 用电动打蛋器打发蛋白(我第一次做的时候没有打发蛋白所以蛋糕做出来口感是比较死的那种,这次打发了蛋白目的是让做出来的蛋糕更蓬松,如果喜欢吃死一点有嚼头一点的话也可以不打发蛋白)

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤10
  11. 把打发好的蛋白加入之前调好的底里面

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤11
  12. 搅拌均匀就这样的了

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤12
  13. 倒入锡纸盘中(没有烤盘我还是用锡纸盘来烤的)

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤13
  14. 烤箱180度烤20分钟,这次因为打发了蛋白所以考出的蛋糕比上一次蓬松很多

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤14
  15. 烤好的燕麦麸蛋糕就可以切块吃啦!!因为这次打发了蛋白,所以考出来的蛋糕口感更好更软绵一些。

    杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

杜坎·减脂燕麦麸蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2019-11-01 20:39:56
419 收藏


杜坎·减脂燕麦麸蛋糕的答疑

登录查看全部4条答疑