低糖舒芙蕾
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人做过这道菜
是tang糖吖
听朋友说舒芙蕾很好吃，我也来试试看～嗯，的确不错，闺女不吃蛋糕的人出锅吃了好几块
用料
低糖舒芙蕾的做法
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准备好原材料，蛋白蛋黄分离放入无水无油的容器里
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蛋黄加入牛奶，搅拌均匀，低粉和泡打粉一起过筛入蛋黄
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搅拌成细腻的糊状
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蛋清里入柠檬汁
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打至鱼泡放入一半糖，出现纹路再放另一半
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打至出现弯勾状态
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取一半蛋白糊拌入蛋黄糊里，用翻拌的方式快速翻拌均匀，再依次放入剩下的蛋白糊
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拌好的蛋糕糊装入裱花袋
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不粘平底锅预热转小火，挤上蛋糕糊加盖2分钟
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翻面再2分钟
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奶油加糖打发，不用打太过，倒扣不流动就好
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装入裱花袋
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挤上一层奶油，放上水果，一口咬下去好满足
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再撒点糖粉，完美
小贴士
柠檬汁我用新鲜柠檬现挤的，感觉还不错
平底锅一定要用不粘的，也可以刷薄油再放面糊
我的糖比较少，个人觉得这样刚刚好，不甜腻，吃完还想再来一个，哈哈哈
平底锅一定要用不粘的，也可以刷薄油再放面糊
我的糖比较少，个人觉得这样刚刚好，不甜腻，吃完还想再来一个，哈哈哈
