六寸巧克力慕斯

把吉利丁片放在凉水里泡软

巧克力牛奶放在碗里隔水加热，巧克力融化后把泡好的吉利丁片沥干水分放入巧克力碗中，搅拌均匀！

打发淡奶油，我用的是铁塔,淡奶油中放入白糖，打到7，8分发，不要打太过了！

把凉好的巧克力酱倒入淡奶油中搅拌均匀！

到入少许的慕斯液在六寸的活底磨具中,我用的磨具就是做戚风蛋糕的磨具！厚度大概是1到2厘米左右，放到冰箱冷冻层冻5分钟！

等到磨具里的慕斯液凝固了，放入一片巧克力戚风蛋糕片，巧克力戚风蛋糕片用小刀把边缘切掉，要使蛋糕片的四周比磨具小1到2厘米，然后再倒入慕斯液，使慕斯液盖过蛋糕片就可以，在放到冰箱冷冻10分钟左右！

在以同样的步骤放入蛋糕片，倒入剩余的慕斯液！轻轻振动几下，让慕斯液表面平整，边缘不留缝隙！磨具四周如果沾有慕斯液把它擦干净，要让慕斯液看起来平整，做出来的慕斯才好看，放到冷冻4个小时以上！

拿出来用吹风机暖风吹一下磨具四周，时间不要太久！然后把磨具放在口径比较小的杯子上，要把磨具放到杯子的正中间位置，慢慢的把磨具往下送，这样脱膜就脱完了！

最后进行装饰，先拿一个筛子在慕斯表面均匀的筛上巧克力粉！即使不放水果也很漂亮！

最后放上喜欢的水果，我自己随便放了一下！