冰糖桂花鲜藕羹
8.7
综合评分
26
人做过这道菜
烟火间
藕粉，相信大家都吃过，
从前物资匮乏的时候还被当作滋补品呢~
现在超市里虽然很容易可以买到，
不过真正纯的藕粉已经不多见了，
为了降低成本，
很多藕粉里面都掺了淀粉和一些添加剂😓，
真不如自己在家用新鲜的莲藕来做，
尤其是家里有破壁机的，
可以把莲藕搅打的非常细腻，
熬煮出来的莲藕羹，
比用藕粉冲调的更新鲜美味，
百分百💯原汁原味，
清香、滋润、降秋燥...
一家老小都可以放心喝💕
从前物资匮乏的时候还被当作滋补品呢~
现在超市里虽然很容易可以买到，
不过真正纯的藕粉已经不多见了，
为了降低成本，
很多藕粉里面都掺了淀粉和一些添加剂😓，
真不如自己在家用新鲜的莲藕来做，
尤其是家里有破壁机的，
可以把莲藕搅打的非常细腻，
熬煮出来的莲藕羹，
比用藕粉冲调的更新鲜美味，
百分百💯原汁原味，
清香、滋润、降秋燥...
一家老小都可以放心喝💕
用料
| 莲藕250g | |
| 水750-1000ml | |
| 冰糖50g | |
| 糖桂花适量 |
冰糖桂花鲜藕羹的做法
-
准备需要用到的材料:
-
莲藕去皮切小块
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莲藕块放入破壁机中，加入清水
-
启动破壁机搅打3分钟左右成为细腻浓稠的藕汁
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倒入汤锅中
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开中小火熬煮到沸腾，其间要边煮边搅拌（因为莲藕的淀粉含量高，防止糊底）一会功夫就会变得很粘稠
-
根据自己的口味加入冰糖再煮个2-3分钟至冰糖融化
-
加入一些糖桂花，风味更佳~
-
一碗浓稠香滑的冰糖桂花鲜藕羹，就可以享用啦，清甜、滋润，降秋燥🥰
小贴士
1、甜度可以根据自己口味来调整
2、浓稠度也可以通过水量和熬煮时间来调节
2、浓稠度也可以通过水量和熬煮时间来调节
