日式叉烧【北鼎烤箱食谱】

不知道有没有人看过一个很古早的美食节目---料理东西军，有各种对决，减肥的时候拿来下饭。有很多与众不同的食材与做法，印象很深刻。这里给肉按摩和略中式的卤汁都是出自这个节目。

还有一个没什么卵用但是感觉比一般绑法炫酷一点的肉类捆绑法www.xiachufang.com/recipe/102917930/

肉尽量选大和规则一些的，越大越好卷越好看。其实更喜欢梅花肉，但这边没有整块的梅花肉，超市都是一盒盒切好的切片。

喜欢肉更细致的可以用90度，延长烘烤时间，如果使用的锅比较大需要很多水才能淹没猪肉卷，那么酱汁也要记得增加用量。

大蒜很重要不能少。

吃的时候切片用平底锅煎到两面焦黄，薄切厚切切块都好吃，也可以做刈包和三明治。