番茄红烩意面（快手、附煮面手法。好侍版）

水煮开后放入意面（水要够多！！！宽水煮面不会沾底）让意面自然散开，煮到意面自然软，它自己会慢慢的滑入锅中。（这样煮的好处是意面是100%软熟的，不会有没煮到硬的地方。煮面的手法是和歪果仁学的。😝）【我用的是#21号意面，煮3分钟就好了。小朋友和老人很喜欢这个号段的面，口感顺滑柔软，易入味。】

等意面全都煮进锅后 放入一小勺盐 煮底味。

加一勺橄榄油（为的是让意面劲道、爽滑、油亮）。没有橄榄油也可以放没有明显味道的色拉油，葵花籽油等。

趁着煮意面的时间我们来处理辅料。洋葱洗净，切去两端。

切成这样子。

对半切开，剥去外皮。（这就是为什么要先洗净的原因啦！我是带皮切的。）

洋葱切条。

准备食材的时候意面已经煮好了！记得给意面过凉水哦！（过凉是为了让意面劲道爽滑不粘。）一般意面的包装袋上会标注煮面时间！不同的型号煮面时间不同！

热锅后加入油。

炒洋葱。煸香。

然后加入牛肉片或者羊肉片，翻炒均匀。

加入好侍番茄红烩调料，加入适量的水翻均匀炖煮一会。（我放了一盒好侍番茄红烩调料 ，所以水我加了差不多350-400ml。不然会很干😅！）

加入意面，翻炒均匀收汁 （汤汁收到面里，汤汁浓稠）即可。（所以先前煮面的时候一定不要煮过了，到时候再收汁面会糊掉的。）

附赠一个西餐馆盛意面的方法。卷！卷！卷！

就是这样卷好后再装盘（最好用平铲辅助盛盘，我顺手拿的炒勺😝），和西餐厅里的是一毛一样滴！一小坨🤣！类似于海螺🐚一样的形状的意面🍝。

平移到盘子里，筷子要直立着抽出来，就是一个立着的卷了。

补一个直立的意面卷图。

装盘。这个我着急吃没卷😋

说好的配料表。（现成的调料避免不了的添加剂。）

营养成分表。

突然好喜欢这个小熊🐻意面🍝😆！

传个图留给自己看的。😉