苏格兰蛋

食材备用

中小火，煮鹌鹑蛋，3分钟，煮熟后，剥壳，备用

准备猪肉馅，肉馅+全蛋，搅拌一下

拿四分之一洋葱，擦蓉，放入猪肉馅（没有擦子的，也可将切小丁）搅拌

搅拌后，放入，盐，黑胡椒，白葡萄酒，调味

搅拌，上劲

按照步骤，肉馅＞鹌鹑蛋＞挫圆＞滚面粉＞沾蛋液＞裹面包糠。

锅中，热油，中小火，炸制肉丸

一次不要炸太多，一定保持小火慢炸，如果觉得炸不熟，我最后还把，肉丸放入预热好的烤箱180℃，烤制了5分钟。

滤油，趁热吃，不过一定要小心烫口哦!

配上蔬菜，番茄酱，即可享用美食