酥皮包
8.9
综合评分
11
人做过这道菜
Ice_27
某一天，在老家的一家私房有出售这包子，个人覚得太甜了，覚得要是沒那麼甜就好了，我就找了一些方子自己做，順手把方子記錄一下，好方便日後查閱！
用料
酥皮包的做法
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先把酥皮做好先，放入冰箱冻一會！
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揉成团，放入冰箱！
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酥皮冻一會拿出來，酥皮称18克一个，红豆称30克一个（里面裹上咸鸭蛋），先这两樣材料称好，备到一边备用！
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除了砂糖和水，其它材料放入面粉中，砂糖和水融合水中，把水倒入面粉中！
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用筷子撹拌均勻，再用面团揉成团！
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揉一會再加入黄油，揉至均勻，揉到面团光滑柔軟！
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50克一个面团
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把油皮包上酥皮！
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全部包好！
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幹成长条
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卷成一个卷，醒面5分鐘！
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幹成长条
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卷起來
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大概这樣
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要幹成一面皮！
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把红豆用面皮包起來
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发酵30分鐘，水滾燙后再上蒸25分鐘，關火闷5分鐘再開蓋！
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出炉了！
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我这次做了5个量
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好吃
