地瓜包子（地瓜格）

地瓜去皮切小格

花生烘熟去皮，我用的电饼铛。用擀面杖擀碎，不用太碎小颗粒的那种。花生多一点香

把地瓜、花生碎、白糖、油、混合。这个糖的量不是固定的，喜欢吃甜一点的可以多加一点糖，喜欢不是那么甜的可以少加一点。因为地瓜本身也挺甜的。我妈妈血糖高，她吃的就没加糖。

这里的面用的是一半烫面一半凉水面。
用醒发的面，包也好。我爱吃馅多皮薄的，今天包的这种的

这个馅硬，爱把皮撑碎，擀皮的时候不要擀的太薄，太厚也不好吃，自己掌握一下。馅包的太多也爱撑碎，不过我们都爱吃馅多的，所以大部分皮都撑碎了。虽然卖相不好，但是很好吃。我这些做了两层蒸笼。大火30分钟左右