客家酿豆腐
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人做过这道菜
溜溜妈咪美食记
作为客家人，最基本的客家美食起码得学会，第一次做客家酿豆腐，味道还是挺不错的，希望大家多多支持。
用料
客家酿豆腐的做法
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剁碎猪肉，放盘。
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加入盐，酱油(我喜欢加味事达)，生粉搅拌，备用。
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豆腐泡洗净沥干，装盘备用。
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用筷子在豆腐泡上弄个口，把搅拌好的猪肉加进去，抹匀。
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装盘，备用。
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洗净锅，放油，先将豆腐泡肉的一边放下油锅中，煎至金黄色。再放一小碗水继续开中火煎，盖锅盖。打开锅盖后，加入生粉水大火收汁即可。
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装盘，撒点葱花即可。
小贴士
生粉水:是由生粉、生抽及水搅拌而成的。
