鸡蛋韭菜薄饼

准备好所有调料:韭菜，鸡蛋，低粉，黑麦粉，水，盐。

首先大碗里倒入低粉和黑麦粉。

然后加入水搅拌均匀

然后将两个鸡蛋打入大碗中加盐搅匀。

将搅匀的鸡蛋与粉液混合均匀。

倒入韭菜用筷子或者手动搅拌器拌匀。

准备图中大小的勺子。

准备一个刮刀

六寸大小的不粘锅，喷一点油，再舀一勺韭菜鸡蛋液，小火摊熟，起锅。

准备一个番茄切碎，一个鸡蛋，加盐，搅拌均匀。

锅中喷少量橄榄油，倒入番茄碎，炒出汁水。

倒入鸡蛋液，撒点鸡精，老抽，黑胡椒炒熟。

韭菜鸡蛋饼除了搭配番茄鸡蛋溶，
还可以夹生菜鸡胸肉或者红椒。