景德名菜🐟鱼头烧豆葱

提前准备好食材（无视蒜末，那是隔壁菜的），豆葱提前用水浸泡，鱼头用料酒+五香粉+姜片腌制一下

用厨房纸把鱼头表面的水分擦干

锅烧油，油热以后把鱼头和姜片放下去煎

两面都煎一下

煎得差不多就可以加入清水了，没过鱼头，盖上盖焖煮

泡好的豆葱把水分挤干

等锅里的汤煮开以后放豆葱和葱段继续盖盖焖煮

煮到这样，豆葱已经明显软烂了～进行调味，放2勺生抽+2勺盐基础调味就可以了，记得尝尝咸淡，可以根据个人口味适量增减【楼主做的是比较清淡的】

调味完再盖盖焖一下，出锅撒上葱花！大功告成～汤汁鲜美，鱼肉软烂，豆葱劲道多汁！怎一个美味了得啊！啊！啊！