炸南瓜丸子（南瓜饼）

南瓜去皮切薄片

隔水蒸熟

捣成泥

趁热加白糖（根据自己的喜好加适量的糖）充分溶解

放糯米粉（千万不要加水）搅拌

和成这样不粘手，如果还粘就继续加糯米粉

搓成这样的小丸子（如果没有面包糠，这样就可以下锅炸了）

有面包糠的像这样给裹好面包糠

这是裹好面包糠的样子

油六七成热就可以下锅炸了，炸这个最关键的是要用小火慢慢炸，不然容易表皮烧焦里面不熟

炸的过程中要用筷子🥢时不时的搅拌，不然有的太热炸焦有的没热没熟

炸至金黄（炸成怎样算熟了呢？一般是炸至金黄色，不过我这个靠感觉，哈哈哈😁，如果你不清楚可以先吃个看看）