宫保鸡丁兄弟版
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人做过这道菜
爱小瑷
鸡肉是最爱，宫保鸡丁外卖常点，自己用仅有食材改良一下，做一个宫保鸡丁类似版。😄
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 花生米 | 一把（喜欢多放） |
| 胡萝卜 | 半根（大的半根） |
| 洋葱 | 半个（） |
| 葱 | 六根（小葱） |
| 蒜 | 1个 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
宫保鸡丁兄弟版的做法
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主要材料就这么多，洗干净切小块。因为家里没有生姜，黄瓜。我就用洋葱代替生姜了。去腥，入味。黄色小块是皇额娘大老远给我带的黄萝卜，我用它代替胡萝卜。
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鸡肉切块，看到我的小勺了吧，加入1勺胡椒粉➕2勺耗油➕2勺生抽➕1勺老抽➕3勺淀粉，拌匀。
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拌匀就这样了，静放5分钟。
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起锅烧油，放入葱，蒜，洋葱，炒香。这会不放任何调料。
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然后放入黄萝卜继续炒，根据自己口感，萝卜变软了，放入青辣椒，花生。炒炒炒。。然后放入鸡肉炒，➕鸡精，盐，糖快速翻炒（鸡肉容易粘锅）。几分钟后➕水，放一点酱油，然后汤汁变稠了，ok，出锅。
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好啦，香香哒，有营养。和米饭一起，绝配啊～😂
小贴士
下入鸡肉时，一定快速翻炒。
