家常四季豆炒肉
7.4
综合评分
198
人做过这道菜
rebecca8
简单又下饭的一道家常菜
用料
家常四季豆炒肉的做法
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猪肉切片，放入姜、盐腌15分钟，猪肉最好用五花肉，我没买到就用瘦肉了。这时候处理其他食材，干辣椒切圈，蒜头切小块，四季豆切丝。
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锅中坐油，小火放入花椒，闻到香味后就把花椒捞出，花椒炒久了会苦。
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放入蒜和干辣椒炒香
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放入猪肉开大火，猪肉变色后加入料酒
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猪肉炒香后放四季豆，中火煸炒，注意不要炒焦了，中途可以放些水焖，四季豆一定要炒熟。
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四季豆煸软了后加少许生抽就可以出锅了。
