虾仁炖蛋
7.6
综合评分
23
人做过这道菜
影子_cy3
前几天煮了西兰花炖蛋，还是比较受欢迎😀
今天就简单点，只放虾仁；
今天就简单点，只放虾仁；
用料
虾仁炖蛋的做法
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鸡蛋2个，加点盐打散；
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买的青虾仁，虾仁解冻，清洗干净，放料酒，胡椒粉腌制，去腥；
再是开水里捞了一下，这个随意；
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打散的鸡蛋液里加适量的温水，搅拌均匀；可以的话用滤网过滤一遍，减少泡沫；
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包上保鲜膜，水开煮7分钟；掀开保鲜膜再放上虾仁，继续煮个3分钟；
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撒上葱花，倒点香油，好吃😋
小贴士
虾仁不提前煮熟的话，最好和蛋一起炖煮；
这样估计虾仁会沉在碗底吧；
虾仁炖蛋，特别适合老人小孩，调料不会太多；
这样估计虾仁会沉在碗底吧；
虾仁炖蛋，特别适合老人小孩，调料不会太多；
