牙签牛肉
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人做过这道菜
猫奴0788_bp3j
当兵的时候，新兵急训，每到吃饭的时候就要唱团结就是力量😰……等到好不容易唱完了歌，准备开饭了，结果一看10个人就只有4个菜，关键是还少，所以那时的我只能用一个饿来形容⋯⋯还好我老妈带了好多吃的来看我🤩🤩，当时就有牙签牛肉，天了，这牛肉怎么会那么好吃⋯⋯连看我妈好像都带了光环😇后来为了记忆中的味道也吃过很多家的牙签牛肉，但再也没有那时的味道了……所以就想着要不自己试试⋯⋯
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 牙签 | 1包 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 孜然 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
| 蒜 | 2个 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 芝麻 | 2两 |
| 麻辣辣椒面 | 3勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 花椒 | 少许 |
| 卤味调料 | 每一种只要1个，如八角1个，山奈1个等 |
牙签牛肉的做法
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先把牛肉用五香粉，蚝油，淀粉，生抽，腌制2小时后，用牙签串好用油炸干，捞出备用。
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然后把卤味调料和洋葱用油炸出香味后丢了，再炸蒜粒和干辣椒，爆干后就把牙签牛肉倒入锅中，这时关小火开始调味，辣椒面，芝麻，生抽，白糖，醋，调好味后就可以出锅了……
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炸牛肉时油多些，炸完牛肉后就把多余的油倒出，锅里只留少许的油来调味就可以了……
小贴士
我只能说你做了就知道怎么样了……
