米饭杀手｜芋头蒸排骨

排骨用清水浸泡半个钟左右，期间换水2-3次（然而排骨忘记拍照💔😭）

大蒜拍扁然后切碎，小米椒切成辣椒圈放一旁待用

大蒜粒放入排骨中

加入2勺生粉

加入2勺白砂糖

加入适量盐、1/2勺蚝油以及2-3勺清水，然后⚠️抓匀⚠️。腌制1个钟左右，期间翻2-3次让ta入味均匀

排骨差不多腌制好的前15分钟就开始处理芋头。⚠️戴手套⚠️将芋头去皮洗净（因为比较大只，我只用了这个👆🏻的一半少一点）

⚠️戴手套⚠️将芋头切成方块，再用清水冲洗一次然后放一旁

取一个碟子，最底铺一层芋头，往上一层铺排骨（喜欢吃芋头所以上层也放了一点🤣，反正每层平铺匀一点就行），大蒜不用挑出来，一起放进去，有剩余的调味汁也可以倒进去，再淋上少少许花生油。👉🏻👉🏻👉🏻冷水上锅，隔水蒸40分钟左右，芋头和排骨都可以轻易戳进去就可以

上面撒上辣椒圈（这样也会有辣味的🌚），出锅！

因为喜欢吃粉粉糯糯的芋头，所以我就蒸久一点。排骨因为有腌制过，蒸久一点也不会变柴，肉质还是鲜美多汁的🤨❗️开动！（*/∇＼*）