美味火锅蘸料

我用的花生酱，市场现做的那种花生酱，放温水，像一个方向搅拌，一定要多弄一会，直到花生酱变得细腻很水溶在一起。再放味极鲜酱油，豆腐乳，韭菜花，一点糖，盐稍微多点，放香油，蚝油。然后另外准备葱花，蒜末，香菜末，小米辣切碎，如果喜欢麻，可以在自己碗里放点藤椒油。这就是蘸料基本准备好了，腐乳我用的是东北克山腐乳，很好吃😋韭菜花是回大庆时去采油九场采的，自己做的。我对吃得食材选用是比较挑剔的，愿意用小园子种的菜，而不是大棚里高产蔬菜。

顺便说一下这个牛肉，我去新疆人那里买的排骨那里，回来把带筋多的剔下来做土豆牛肉了，剩下这样的冻起来，昨晚拿出来自然解冻，然后用整个鸡蛋打里面，放点盐，蚝油，料酒，胡椒粉，花椒末腌制一个小时。如果能放冰箱里腌制一个晚上更好。好多都用鸡蛋清，我直接把黄也放里，以前我腌猪肉啥的也都是用整个鸡蛋，柔嫩好咬。

滑子菇和海蛎子肉，这个季节海蛎子好吃了，青岛卖15元二斤，我让他直接给扒成肉涮火锅吃。

海螺，这个是20一斤的，个头大，新鲜……我去市场有好几个关系户，所以她们给我挑的海鲜绝对的好吃😋

黄豆芽涮火锅也超好吃！这个地瓜是我女儿学校昨天秋游出去挖的，才7岁的孩子，挖的地瓜比她脸还大😄且挖了好几个，沉甸甸的～

茼蒿

山药，直接在市场让她削皮。山药自己在家弄皮一定要戴手套，不然会很痒～

市场买的熟的毛肚，这个切薄片最好，这样的嚼不烂～

大白菜～羊肉～羊肉8两45元！现在能吃起肉的都是土豪～

宽粉，鸳鸯锅，里面有辣的牛油。一半一半，我婆婆孩子也都能吃～

清汤锅里锅底放几片西红柿，大枣，盐，葱，姜～

这个是蘸料自己喜欢吃什么放什么，建议藤椒油自己放，都放大碗里怕有人不喜欢。

婆婆80岁了，今天早上去海边散步，然后去市场买菜，没有时间接她，就给她打个滴滴过来了，省得我跑一趟，她来了就吃饭，我把地瓜和山药给她煮的很烂呼，对于婆婆儿媳妇该尽的义务我几乎都做到了，可能不是特别好，但我尽力了！这就是我们一家四口的午餐🥣温馨舒适，幸福又快乐～

再给大家来一个以前吃火锅的照片～