咸蛋黄焗高丽菜

Name: 咸蛋黄焗高丽菜
Ingredients: 3个咸蛋黄; 一点或者不放盐; 4瓣大蒜; 8-10片叶子高丽菜; 适量生抽; 适量蚝油

2 人做过这道菜

每次去中餐厅必点的菜！实在太喜欢了！
而且，热衷于咸蛋黄做的所有的菜啊！

刚好自己腌了咸蛋黄（请搜索一位小姐姐发的自制咸蛋黄，我用的她的方子，超级方便。我稍微调整了，按照面粉：盐：糖分=2:1:0.5）

这周末宛如地狱
赶晚一个作业，做点好吃的
待会继续熬夜写作业！

用料

按照别人的方子腌的！咸鸡蛋黄
取三个，烤箱180度（355华氏度）烤10-12分钟，看自己烤箱的脾气。蛋黄事先喷油哦！大概到这个样子，不要烤过头。然后拿勺子压碎备用。要很碎！后面有图。
锅里放油和蒜末爆香，加入高丽菜（高丽菜事先手撕成小片），就一直炒！炒到基本瘫软，中间要加一点点水。
炒到几乎软了很多后，加入生抽、蚝油（1:2），炒一炒，倒入压碎的蛋黄。继续翻炒，炒到蛋黄和高丽菜均匀融合。如果你的蛋黄不咸，或者你吃的咸，自己加点盐巴。我没有再加了。
出锅啦！超级满足的！！蒜香+蛋黄香+高丽菜自然的甜味，太好吃了！