榴莲披萨（饼）

懒人材料混合，用面包机和好(开盖)，途中要看一下面团是否干了或粘手。再加材料。不要太干。手揉面就可以，很简单，不需要出膜，正常揉面就行。

放冰鲜冷藏一夜。四五点钟上厕所可以提前拿出来。发至二倍大。

第二早揉面排气。面团扯到23×30大小，要不有点厚，（也不算厚）。四周厚一点，锡纸盖一下饼周。烤大烤硬了不好吃。用叉子扎眼儿。我做的圆的，饼底稍微厚了一点点。

烤箱160°-170°，预热一二分钟，温度不要过高。关。放中层。进行二发，大约15分钟。中途摸烤箱温度，低了再加热一小会儿。出锅扎眼儿。

180°，烤15分钟左右。注意稍微遮挡饼周。
如果喜欢脆一点的饼批，就先下层烤8-10分钟。转中层再烤8分钟，观察稍微上色即可。我喜欢脆的。

锡纸盖饼周。加沙拉酱，加马苏里，加榴莲，再加马苏里。放中层。190°-200°15-20分钟。马苏里稍微上色即可。
(以下可省略:把饼周锡纸摊开。看着点再烤一会儿。观察。如果想好看，饼周刷蛋液。)

收拾屋子，忘了。大了。

大馕出锅