南瓜蒸熟,备用。将南瓜泥和面粉,奶粉放入厨师机中。
启动1档,搅拌面粉,此时观察面团干湿程度,加水,然后改换2档,如果水少,再加一些。因为有南瓜泥,水量不能一次加够。搅拌10分钟。
搅拌好的面团醒发。
发好的面团,再次揉面,醒发,就像做面包二次醒发。排出气泡。
整形,冷水上锅,水开后蒸30分钟。关火,焖5分钟。
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