快手醪糟(甜酒)鸡蛋汤圆
7.5
综合评分
18
人做过这道菜
吴sir的私家小厨
10分钟搞定早餐~
用料
快手醪糟(甜酒)鸡蛋汤圆的做法
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要用到的全部食材，鸡蛋忘了拍，红枣用吸管竖着戳进去取出红枣核后切圈。
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汤锅加入两碗水。醪糟有汤汁，水煮过程中蒸发掉一些之后我这个最后煮出来刚好两碗。
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水煮开后加入自制汤圆，也可以是购买的现成汤圆，汤圆倒进去要不停搅拌，以免汤圆粘锅。
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汤圆煮2分钟倒入醪糟煮开，有的地方叫酒酿，我老家叫甜酒。
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煮沸后把打匀的鸡蛋转圈倒入锅内。
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待鸡蛋都成性凝固了倒入红枣圈和糖，记得汤勺搅拌。
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倒入枸杞搅拌。
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汤圆都浮上来了关火，正常来说，整个过程10分钟就能搞定。
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盛出来吃吧~
小贴士
400g醪糟煮出来是比较浓稠的，喜欢喝清一点的可以酌情减量。
