泡好的干芥菜,切小段。
木耳切细丝,黄花菜切小段。
将花生,黄豆,干芥菜丝,黄花菜倒入锅中,开锅后,滚5分钟。
木耳切丝,用葱烹炒,待用。
炒好的木耳,油要多些。
锅中翻滚着的干菜。
锅中洒入玉米面,小火熬煮,直到上面白沫消失,中间要记住搅拌。
将面条放入锅中,这时就要不停搅拌了,以避免粘锅。
面条煮熟后就可以调味道,放一点鸡精,盐根据自己的口味放吧。这事就可以关火了。然后将之前准备好的香菜,小葱撒入锅中,不要搅拌。
油锅热油烹蒜末,等蒜末微黄。
趁着油热将之倒入锅中,这时还能听到热油烹菜的声音。
一锅标准的河南糊涂面条就做好了。