糊涂面条

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用料  

面条 1份
玉米面 1杯
花生 30克
黄豆 30克
干芥菜 1把
木耳 10朵
黄花菜 10克
香菜 适量
小葱 1根
5瓣

糊涂面条的做法  

  1. 泡好的干芥菜,切小段。

    糊涂面条的做法 步骤1
  2. 木耳切细丝,黄花菜切小段。

    糊涂面条的做法 步骤2
  3. 将花生,黄豆,干芥菜丝,黄花菜倒入锅中,开锅后,滚5分钟。

    糊涂面条的做法 步骤3
  4. 木耳切丝,用葱烹炒,待用。

    糊涂面条的做法 步骤4
  5. 炒好的木耳,油要多些。

    糊涂面条的做法 步骤5
  6. 锅中翻滚着的干菜。

    糊涂面条的做法 步骤6
  7. 锅中洒入玉米面,小火熬煮,直到上面白沫消失,中间要记住搅拌。

    糊涂面条的做法 步骤7
  8. 面条放入锅中,这时就要不停搅拌了,以避免粘锅。

    糊涂面条的做法 步骤8
  9. 面条煮熟后就可以调味道,放一点鸡精,盐根据自己的口味放吧。这事就可以关火了。然后将之前准备好的香菜,小葱撒入锅中,不要搅拌。

    糊涂面条的做法 步骤9
  10. 油锅热油烹蒜末,等蒜末微黄。

    糊涂面条的做法 步骤10
  11. 趁着油热将之倒入锅中,这时还能听到热油烹菜的声音。

    糊涂面条的做法 步骤11
  12. 一锅标准的河南糊涂面条就做好了。

    糊涂面条的做法 步骤12

小贴士

面条和玉米黄面的用量没有什么固定的标准。玉米面儿如果用手抓女性的手3把就可,男性的手把就可。当然了,这个量还得决定看你的水多少。如果玉米面放多了,面条就可以适当少放一些。我用的是细挂面,所以中间折断一下。

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该菜谱发布于 2019-11-03 11:47:51
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