鸡肉丸子
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人做过这道菜
抹茶chen
鸡肉备受健身人士推崇，经常出现在减脂增肌的菜谱中。从鸡肉的营养成分来看，优点真是很多。简单来说，鸡肉的蛋白质含量较高，食用后可以让人有长时间的饱腹感，但又兼具低脂肪、低碳水化合物、低热量的特点。
我这里选用琵琶腿，因为冰箱是存货，大家也可以选用鸡胸肉，还省去了去骨去皮的步骤～～
我这里选用琵琶腿，因为冰箱是存货，大家也可以选用鸡胸肉，还省去了去骨去皮的步骤～～
用料
鸡肉丸子的做法
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食材洗净沥水备用
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琵琶腿去骨去皮备用，切成小块
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鸡腿肉搅成肉末
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鸡肉末盛起备用
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洋葱+香葱打碎
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将洋葱，香葱末+鸡肉末+其它鸡肉丸的食材混合，搅拌均匀
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鸡肉馅倒入一个盆子里，朝一个方向使劲搅拌，让鸡肉馅筋劲十足，容易成团。虽然有点累⊙﹏⊙
但不能偷懒哦🤪
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盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时左右
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烧一锅水，开最小火。勺子沾冷水，挖一大勺在左手，用虎口挤出圆形丸子（我手残党，已经尽力了🤣）
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把鸡肉丸子放进温水里（记住，不要烧开不然鸡肉容易老，吃起来就有点柴了）
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开到中火，水一直保持將开不开的状态，待丸子慢慢都浮起来，说明好了
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煮好的丸子捞出
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放入凉水中浸泡，使其降温
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营养又好吃的鸡肉丸就完成了👏👏
