家庭版麻辣豆腐
7.4
综合评分
14
人做过这道菜
不会做饭的刘大厨
女儿要吃麻辣豆腐，早上去早市买了两块豆腐，其中半块豆腐做了早餐的鸡蛋西红柿豆腐羹，剩下的豆腐做了午餐的麻辣豆腐。
用料
家庭版麻辣豆腐的做法
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豆腐切块，水开后下锅，放入少许盐，再次开锅后，焯三分钟，捞出备用。
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姜蒜爆锅，小火炒至焦黄。（焦黄后味道更佳，一定小火，否则容易胡。）
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肉馅炒熟后，放入郫县豆瓣酱。
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炒出红油。
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加水煮沸。
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放入豆腐，开锅后，放入辣椒面，老抽，生抽，盐，水淀粉勾芡。
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收汤后装盘，撒葱花，花椒面。开吃吧，小伙伴。
