风味秃黄油拌饭

去年的这个时候，我买了一瓶丰收蟹庄的秃黄油。
      可能实在是太喜欢大闸蟹了，想留住那一湖的鲜和秋光。
      米饭蒸好开锅放凉，开始琢磨秃黄油。
      秃黄油是放冰箱里的，试过直接拌饭，但觉得因为温度太冰让口感不够好。改良了一下，果然加热后再拌饭更出彩。
      一定不要吝啬量，大勺大勺的挖出秃黄油，下锅微微炒热，看到油刚刚冒小泡就关火捞起，锅里还留有蟹油的香。
      然后开始炒饭，饭不能炒的太干身，比蒸好时稍微收一点水就好，太干的话拌饭的口感就不好了。
      收小火，把秃黄油再次下锅，和米饭混合，确保秃黄油和每一颗米饭都纠缠在一起，每一颗都冒着金黄色高光。我个人的突发奇想下，加了一小勺蟹醋，然后撒细盐。
      关火，就可以装小碗，倒盖在碟子上 为了尽欢，我又再挖一小勺放在面上。
      啊！忍不住要原地转圈圈的秃黄油拌饭！胆固醇真是舌头的好朋友，一定要忘记体检报告，吃它！
      想着想着，都饿哭了，一年又过去，今年要再吃一次，秋天才算完满。