黄灿灿的南瓜发糕

南瓜切成薄片后用微波炉转7分钟左右（南瓜可压成泥就行），用勺子压成泥后备用

用温水将酵母化开后，加入白糖（温水不超过40℃，不然酵母会被烫死。水量要少，以刚能化开酵母的量就行）

鸡蛋打成蛋液

将南瓜泥、酵母水和鸡蛋液加入面粉中，用刮刀棒搅拌至无粉状态（过程中视面糊状态看要不要加水，面糊应为粘稠但不能成面团）

6寸活底模具底部和周边均抹上油后将面糊倒入，表面抹平后放入烤箱发酵至九分满（2～3倍大），用葡萄干装饰表面

水开后，上架蒸35分钟，闷5分钟后开盖（以免成品塌陷），不用放凉即可脱模