蜜豆卷馒头

150克面粉，1.5克酵母粉用70克温水，10糖化开静止2分钟，倒入面粉中揉成光滑面团发酵2倍大

这是发酵好的面团

把发酵好的面团揉面排气2分钟，分割成大概40克左右的小面团，继续把小面团揉30下

擀成圆形，饺子皮形状

放蜜豆陷，我是买的现成的，也可以自己做，红豆浸泡一夜，煮烂加点糖混合

包起来

擀成椭圆形

卷起来，依此做好全部面团

放蒸笼里进行2发10分钟左右，锅里放温水进行2发。

这是二发好的，蒸15分钟，闷5分钟，蒸的时候不开盖哦。

这是成品

这是那天的早餐