白切绿豆酿莲藕
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Serenity_Qin
用料
| 绿豆 | 克 |
白切绿豆酿莲藕的做法
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准备
1去皮绿豆80g，清水浸泡1h，滤干水备用
2莲藕洗清切一头，另一头不切开，将绿豆放进每一个孔里，约80%满，竹签盖起来
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做法：把猪皮100g，五花肉100g，鸡脚100g，莲藕，姜片50g，冰糖50g，盐10g，鱼露15g，水1000g，放入压力锅，上压后18min，取出过凉水，放冰箱冷藏30min，取出切片，装盘，加蘸料即可
