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酱香排骨

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用料  

排骨 800克
姜葱蒜 适量
料酒 2勺
糖 1勺
八角 2颗
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
叉烧酱 1勺

酱香排骨的做法  

  1. 清水加入姜、料酒，焯好排骨，洗净。

    酱香排骨的做法 步骤1

  2. 调酱汁：料酒+生抽+老抽+蚝油+叉烧酱

  3. 热油放姜葱蒜煸香

    酱香排骨的做法 步骤3

  4. 捞出姜葱蒜，放入冰糖炒至变色

    酱香排骨的做法 步骤4

  5. 放入排骨，均匀裹上糖浆（⚠️小心注意油会爆起来）

    酱香排骨的做法 步骤5

  6. 加入事先调好的酱汁、八角、姜蒜、热水末过排骨，滚一下调小火

    酱香排骨的做法 步骤6

  7. 我这里小火滚了大约20分钟，大火收汁上锅

    酱香排骨的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-11-03 14:37:23
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