虎皮蛋糕卷

蛋清蛋黄分离，蛋清放到无水无油的盆里

蛋黄加牛奶和玉米油，充分搅拌均匀，筛入低粉

z字形搅拌均匀

蛋清加柠檬汁，打到硬性发泡，取三分之一到蛋黄糊里，翻拌均匀再到回蛋白霜里，翻拌均匀

倒入烤盘里，借助刮板抹平

170度20分钟烤好出炉，拿出来晾凉

打到这一步才想起来拍照片，下次补上吧，蛋黄中加白糖打到提起画8不会轻易消失，加入玉米淀粉，翻拌均匀

倒入烤盘里，200度10分钟，一定要时刻盯在烤箱那里，不然一不留神就会烤好大了

卷起来，因为是芯所以正卷反卷都无所谓，你可以放奶油，也可以放卡仕达酱，我放的炼奶

虎皮翻过来，抹上炼奶，把卷好的芯放里面卷起来

完成

就酱紫

当早餐妥妥的