健身减脂必备:低卡无糖布朗尼蛋糕!一块不到70大卡!

4 人做过这道菜
作为健身爱好者,很多食物都需要自己去琢磨,去改良成适合自己能吃的,这是一个非常美妙的过程~
布朗尼口感很细腻,自己很喜欢,但是巧克力和可可粉实在是热量高,黑巧又很苦,所以自己研究了一个无糖版本,有兴趣的继续看!

用料  

白玉内酯豆腐 400g
全麦面粉 50克
鸡蛋 2个
纯牛奶 70克
蛋白粉 30克
苹果 150克
杏仁 15克
核桃 15克
椰子油 5克
打泡粉 5克

健身减脂必备:低卡无糖布朗尼蛋糕!一块不到70大卡!的做法  

  1. 所有的食材准备好,要准备电子秤,是为了更好的计算热量~牛奶可以选择脱脂,但是由于用量不多,所以可以忽略;蛋白粉我的是提拉米苏味的,要是冰咖啡或者巧克力、草莓味做出来的味道肯定会不一样喔~

    健身减脂必备:低卡无糖布朗尼蛋糕!一块不到70大卡!的做法 步骤1
  2. 将内酯豆腐倒入盆中,用厨房纸巾吸水,期间换过一次纸,尽量吸干
    所有食材称重准备好,苹果切块,核桃仁和杏仁捣碎,颗粒可以大一些

    健身减脂必备:低卡无糖布朗尼蛋糕!一块不到70大卡!的做法 步骤2
  3. 除核桃仁和杏仁以外,所有的食材倒入搅拌机(建议先放牛奶和豆腐,最后放全麦面粉,先放全麦面粉会挂壁)

    健身减脂必备:低卡无糖布朗尼蛋糕!一块不到70大卡!的做法 步骤3
  4. 搅拌到无颗粒状后,倒入一半干果碎(千万要注意⚠️用筷子搅拌就好,不需要用搅拌机,吃的就是颗粒感)

    健身减脂必备:低卡无糖布朗尼蛋糕!一块不到70大卡!的做法 步骤4
  5. 准备模具和烘焙纸(我只有锡纸…)
    将搅拌好的糊倒入模具中,再把另外一半的干果碎洒在上面

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  6. 将准备好的布朗尼蛋糕液放入烤箱
    180度 30分钟(可根据自己家的烤箱状态调整温度和时间)

    健身减脂必备:低卡无糖布朗尼蛋糕!一块不到70大卡!的做法 步骤6
  7. 烤好后,放入冰箱冷藏保存,我放了三个小时,完全冷却了,也可以放一夜(主要是我等不及吃了,哈哈)

    健身减脂必备:低卡无糖布朗尼蛋糕!一块不到70大卡!的做法 步骤7
  8. 口感特别细腻,豆乳和杏仁的清香,我切了一小块145g,大概算了一下不到70大卡,可以说毫无负罪感了,而且绝对无糖,蛋白粉的甜味绝对足够了!

    健身减脂必备:低卡无糖布朗尼蛋糕!一块不到70大卡!的做法 步骤8

小贴士

可以配一杯茶或者咖啡,周末在家的下午茶绝对棒
干果类可以选择别的,也可以放蔓越莓葡萄干,但热量和甜度也会上升,自己计算好就可以~
后期可以撒椰蓉和抹茶粉,看自己喜好
主要是热量低!
赶快试试吧,太好吃了!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-03 16:44:22
1656 收藏


健身减脂必备:低卡无糖布朗尼蛋糕!一块不到70大卡!的答疑

  • 蝴蝶花_bxmy  2020-04-06  
    3
    没有蛋白粉,用奶粉行吗?
    作者回复 2020-04-30  
    奶粉也行,出来就是奶香味
  • 旺仔的妈咪2013  2020-05-10  
    1
    你好,没有蛋白粉可以等量替换成全麦粉吗?
    作者回复 2020-05-12  
    可以,但是会没有甜度
  • _coffeeandtea  2020-03-11  
    1
    蛋白粉没有的话可以不加或者换别的吗😭
    作者回复 2020-04-30  
    没试过…
  • 喝口养乐多吧  2020-03-23  
    1
    很想做你这款,但是材料好难买啊,就是这个豆腐网上就搜不到,好不容易搜到一个,标价9,运费23。你是实体店买的吗
  • 刻奇的小麦色丑少女  2020-09-05  
    0
    蛋白粉…不就是含糖了吗……
  • 蛋白呀  2020-05-11  
    0
    没有泡打粉可以吗
    作者回复 2020-05-12  
    最好有
  • 夕夕喵  2020-03-14  
    0
    做好了以后本来是鼓起来的,放了一下又塌陷了,是为什么呢?
    作者回复 2020-04-30  
    正常现象,毕竟里面有豆腐和其他东西,不止是面粉,如果只有面粉的话应该是可以起来的。
  • duxvzbzh  2020-03-23  
    0
    用蒸的可以吗
    作者回复 2020-04-30  
    没试过…
  • 啊杜赖  2020-04-04  
    0
    普通豆腐,可以做吗?
    作者回复 2020-04-30  
    最好的内酯豆腐
  • 两个当  2020-04-12  
    0
    口感怎么样呢?好吃吗?
    作者回复 2020-04-30  
    好吃呀肯定

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