所有的食材准备好,要准备电子秤,是为了更好的计算热量~牛奶可以选择脱脂,但是由于用量不多,所以可以忽略;蛋白粉我的是提拉米苏味的,要是冰咖啡或者巧克力、草莓味做出来的味道肯定会不一样喔~
将内酯豆腐倒入盆中,用厨房纸巾吸水,期间换过一次纸,尽量吸干
所有食材称重准备好,苹果切块,核桃仁和杏仁捣碎,颗粒可以大一些
除核桃仁和杏仁以外,所有的食材倒入搅拌机(建议先放牛奶和豆腐,最后放全麦面粉,先放全麦面粉会挂壁)
搅拌到无颗粒状后,倒入一半干果碎(千万要注意⚠️用筷子搅拌就好,不需要用搅拌机,吃的就是颗粒感)
准备模具和烘焙纸(我只有锡纸…)
将搅拌好的糊倒入模具中,再把另外一半的干果碎洒在上面
烤好后,放入冰箱冷藏保存,我放了三个小时,完全冷却了,也可以放一夜(主要是我等不及吃了,哈哈)
口感特别细腻,豆乳和杏仁的清香,我切了一小块145g,大概算了一下不到70大卡,可以说毫无负罪感了,而且绝对无糖,蛋白粉的甜味绝对足够了!