超好吃的酸辣鸡脚

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其实我反复做过很多酸辣鸡脚了,这款经过多次改良,现在把改良后的菜谱分享给大家!

用料  

鸡爪 15只
白醋 2大勺
2大块
料酒 2勺
20克
小米椒 5个
柠檬 半个
适量
百香果 1个
酱油 3大勺
香油 1大勺
八角,花椒,桂皮,孜然,香奈,陈皮 少许

超好吃的酸辣鸡脚的做法  

  1. 准备姜两大大块,大蒜10几瓣,洋葱少许,辣椒四五个,辣椒自己可以调整

    超好吃的酸辣鸡脚的做法 步骤1
  2. 把以上材料放入料理机打碎,也可以手动切碎。

    超好吃的酸辣鸡脚的做法 步骤2
  3. 切好备用

    超好吃的酸辣鸡脚的做法 步骤3
  4. 新鲜鸡脚洗干净,冷水下锅煮10分钟左右,锅里加2勺料酒适量姜片去腥,捞起放入冰水里,洗干净直到看不见一点点油沫,捞起备用。

    超好吃的酸辣鸡脚的做法 步骤4
  5. 接着把切碎的姜末蒜末,跟百香果,柠檬等等全部配料放入大碗里,倒入生抽,老抽,白醋,白糖,盐,香油(配料表中最后一个香料加入一小碗水煮几分钟过滤出来放凉)后一起倒入碗里,搅拌均匀,倒入冰箱冷藏入味5个小时以上即可!

    超好吃的酸辣鸡脚的做法 步骤5
  6. 上成品,酸酸辣辣,超级好吃!

    超好吃的酸辣鸡脚的做法 步骤6
 

超好吃的酸辣鸡脚相关分类

该菜谱发布于 2019-11-03 17:12:05
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